🌱 Végétarien

Recettes végétariennes du Venezuela

Le Venezuela compte six recettes végétariennes autour du maïs et du fromage blanc. Les arepas vénézuéliennes, galettes de maïs cuites puis fourrées, et les cachapas, crêpes épaisses de maïs frais sucré servies avec du fromage, sont deux incontournables du quotidien vénézuélien, disponibles à toute heure dans les areperas de rue.

Les tequeños, bâtonnets de fromage enrobés de pâte et frits, sont l'en-cas le plus populaire des fêtes vénézuéliennes, et la guasacaca, sauce avocat, coriandre et poivron, accompagne arepas et grillades sans jamais contenir de viande. Pour finir, la torta de plátano, gâteau moelleux au plantain mûr, et la chicha venezolana, boisson lactée au riz et à la vanille, complètent cette sélection sucrée.

Cette sélection compte 6 recettes végétariennes : 1 plat, 2 entrées, 1 sauce, 1 dessert et 1 boisson.

Plats végétariens du Venezuela

1 recette

Venezuela Plat 🌱 Végétarien🌾 Sans gluten Arepas vénézuéliennes Arepas Galettes de farine de maïs dorées à la poêle, croustillantes dehors et moelleuses dedans — la base de la cuisine vénézuélienne, à garnir à volonté. 40 min · 6 arepas

Entrées végétariennes du Venezuela

2 recettes

Venezuela Entrée 🌱 Végétarien Cachapas vénézuéliennes Cachapas Crêpes épaisses au maïs frais, tendres et légèrement sucrées, garnies de fromage frais ou de jambon — classique du petit-déjeuner vénézuélien. 20 min · 8 cachapas

Venezuela Entrée 🌱 Végétarien Tequeños vénézuéliens Tequeños Bâtonnets de fromage enrobés de pâte et frits jusqu'à la croûte dorée, fondants à cœur — l'apéritif incontournable du Venezuela. 1 h (dont 30 min de repos) · environ 20 tequeños

Sauces végétariennes du Venezuela

1 recette

Venezuela Sauce 🌱 Végétarien🌿 Végétalien🌾 Sans gluten🥛 Sans lactose Guasacaca vénézuélienne Guasacaca Sauce verte vénézuélienne à l'avocat, au piment et aux herbes fraîches, acidulée — l'accompagnement classique des grillades de viande et de poisson. 10 min · 4 personnes

Desserts végétariens du Venezuela

1 recette

Venezuela Dessert 🌱 Végétarien🌾 Sans gluten Torta de plátano vénézuélienne Torta de plátano Gâteau riche et moelleux aux bananes plantain, sucré naturellement et parfumé de vanille — dessert gourmand et simple du Venezuela. 50 min · 8 personnes

Boissons végétariennes du Venezuela

1 recette

Venezuela Boisson 🌱 Végétarien🌾 Sans gluten🧂 Sans sel Chicha venezolana Chicha venezolana Riz cuit mixé au lait concentré et à la cannelle, servi glacé — la chicha venezolana, boisson végétarienne vendue à chaque coin de rue au Venezuela. 20 min (+ trempage 3 h) · 6 personnes

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