Mexique
18 recettes
Photo : Wikimedia Commons — CC BY-SA 3.0
Du Yucatán à Oaxaca : pyramides mayas, marchés colorés, mille saveurs du mole au pozole.
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Guides de voyage en Amérique latine
Vous avez cuisiné une recette ? Découvrez le pays qui l'a inspirée. Nos guides complets vous présentent la géographie, la culture, les incontournables, la street food, et tous les détails pratiques (budget, visa, transport) pour préparer votre voyage.
Par Fabien LAHAULLE · publié le · mis à jour le
Guides disponibles
Les vingt guides couvrent désormais l'ensemble des pays d'Amérique latine représentés dans notre collection de recettes.
Pérou
15 recettes
Photo : Wikimedia Commons — domaine public
Machu Picchu, Lima gastronomique, capitale du ceviche et de la richesse culinaire andine.
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Colombie
16 recettes
Photo : Wikimedia Commons — domaine public
Cartagène colorée, Bogotá culturelle, région du Café. Arepas, ajiaco, bandeja paisa.
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Argentine
12 recettes
Photo : Luca Galuzzi — CC BY-SA 2.5
Buenos Aires électrique, Patagonie sauvage, vignobles de Mendoza. Asado, empanadas, dulce de leche.
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Bolivie
12 recettes
Photo : Diego Delso — CC BY-SA 4.0
Salar de Uyuni infini, La Paz perchée dans les Andes, altiplano indigène. Salteñas, pique macho, llajua.
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Brésil
11 recettes
Photo : Wikimedia Commons — domaine public
Rio de Janeiro, Amazonie, chutes d'Iguaçu. Feijoada, brigadeiro, moqueca de Bahia.
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Chili
9 recettes
Photo : John Spooner — CC BY 2.0
Désert d'Atacama, Patagonie et Torres del Paine, vallées viticoles. Empanadas de pino, cazuela, pebre.
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Costa Rica
11 recettes
Photo : Wikimedia Commons — domaine public
Volcans actifs, forêts de nuages, plages sur deux océans. Gallo pinto, casado, chifrijo.
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Cuba
9 recettes
Photo : Joe Ross — CC BY-SA 2.0
La Havane figée dans le temps, Trinidad coloniale, Viñales et ses vallées de tabac. Ropa vieja, congrí, mojo criollo.
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Équateur
15 recettes
Photo : Adavyd — CC BY-SA 4.0
Quito coloniale, Andes, Amazonie et Galápagos : quatre mondes en un seul pays. Encebollado, locro de papas, llapingacho.
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Guatemala
9 recettes
Photo : Arian Zwegers — CC BY 2.0
Tikal dans la jungle, lac Atitlán, Antigua coloniale : le cœur battant du monde maya. Pepián, kak'ik, chuchitos.
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Honduras
7 recettes
Photo : Mónica J. Mora — CC BY-SA 4.0
Copán maya, îles de la Baie et plongée caribéenne, à l'écart des foules. Baleadas, casamiento, sopa de caracol.
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Nicaragua
7 recettes
Photo : Jeff O'Brien — CC BY-SA 2.0
Granada et León coloniales, volcans et lac Nicaragua, île d'Ometepe. Vigorón, indio viejo, nacatamales.
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Panama
7 recettes
Photo : Alexey Komarov — CC BY-SA 4.0
Canal de Panama, archipel de San Blas, Casco Viejo colonial. Sancocho, patacones, carimañolas.
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Paraguay
27 recettes
Photo : Josep M. Gracia — CC BY-SA 4.0
Missions jésuites, Chaco sauvage, culture guarani vivace. Chipa, sopa paraguaya, tereré.
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Porto Rico
7 recettes
Photo : Mario Roberto Durán Ortiz — CC BY-SA 4.0
Vieux San Juan coloré, forêt tropicale d'El Yunque, plages caribéennes. Mofongo, arroz con gandules, coquito.
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République dominicaine
7 recettes
Photo : Mario Roberto Durán Ortiz — CC BY-SA 4.0
Saint-Domingue coloniale, plages de Punta Cana, baleines à Samaná. La Bandera, mangú, habichuelas con dulce.
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Salvador
7 recettes
Photo : Fanny Basurto — CC BY-SA 3.0
Ruta de las Flores, volcans et plages de surf, réputation en pleine transformation. Pupusas, curtido, sopa de pata.
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Uruguay
11 recettes
Photo : Liam Quinn — CC BY-SA 2.0
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Colonia del Sacramento coloniale, Montevideo à taille humaine, Punta del Este chic. Asado, chivito, postre chajá.
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Venezuela
8 recettes
Photo : Mr.Angelfish — CC BY-SA 4.0
Salto Ángel, Los Roques, Gran Sabana : paysages spectaculaires, vigilance de mise. Arepas, pabellón criollo, hallacas.
Lire le guideComment utiliser ces guides
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Structure de chaque guide
Nos guides de voyage sont conçus pour combiner les deux passions de GustoLatam : la cuisine et la découverte. Vous y trouverez :
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- Incontournables — musées, ruines, parcs, villes coloniales à visiter
- Culture & traditions — fêtes, musique, danse, artisanat local
- Street food & spécialités — où manger, quoi goûter, avec renvoi aux recettes du site
- Quand partir — climat, saisons sèches/pluies, périodes à éviter
- Budget & bon à savoir — hébergement, restauration, transport, argent
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- Les recettes du site — liste exhaustive des recettes disponibles pour ce pays
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